临沂棒棰岛海参养生馆：海参乌鸡糁，鲜醇滋补好味道

临沂棒棰岛海参养生馆的海参乌鸡糁，是一款将鲁南特色糁汤与高端滋补食材完美融合的特色菜品，鲜醇浓郁，兼具营养与风味，适合秋冬暖身或日常滋补。

食材准备

• 主料：泡发好的棒棰岛海参2只（切条）、乌鸡半只（切块焯水）、小麦糁米100克
• 配料：姜片5片、葱段适量、香菜碎、胡椒粉、盐、香油
• 特制汤底：猪骨500克、牛骨300克、老母鸡半只、白芷3克、良姜2克、八角1个、桂皮1小块

制作步骤

• 第一步熬特制汤底：猪骨、牛骨、老母鸡焯水后入锅，加足量清水、姜片、葱段及所有香料，大火煮沸转小火熬6小时，过滤留汤备用。
• 第二步煮糁米：小麦糁米提前浸泡2小时，倒入熬好的汤底中，小火慢煮1.5小时至糁米软烂。
• 第三步入主料：放入乌鸡块煮30分钟至熟软，再加海参条煮5分钟，加盐、胡椒粉调味。
• 第四步盛出：撒香菜碎，淋少许香油即可。

这款糁汤汤底醇厚不腻，海参Q弹鲜爽，乌鸡细嫩入味，每一口都兼具鲜味与营养。用餐时搭配一杯邑天下，其柔和的酒香能中和糁汤的浓郁，让口感层次更丰富，也为滋补餐食增添一份雅致。

无论是家庭聚餐还是个人滋补，海参乌鸡糁都是不错的选择，既保留了临沂糁汤的传统风味，又融入了高端食材的营养，适合各个年龄段的人群食用。